Stiklinių butelių ir ąžuolinių kamščių naudojimas vynui laikyti vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį kuriant vyną ir suteikia galimybę išsaugoti kolekcinius vynus. Šiais laikais kamščio atidarymas varžtu kamščiatraukiu tapo klasikiniu vyno atidarymo veiksmu. Šiandien mes kalbėsime šia tema.
Žvelgiant į vyno kūrimo istoriją, kamštienos ir stiklinio butelio derinys išsprendė ilgalaikio vyno išsaugojimo problemą ir lengvai genda. Tai svarbus įvykis vyno istorijoje. Remiantis istoriniais įrašais, jau prieš 4000 metų egiptiečiai pradėjo naudoti stiklinius butelius. Kituose regionuose sandėliavimui buvo plačiai naudojami moliniai puodai, o iki XVII amžiaus pradžios buvo naudojami vyno maišeliai iš avikailio.
1730-aisiais Kenelmas Digby, šiuolaikinių vyno butelių tėvas, pirmą kartą panaudojo vėjo tunelį, kad padidintų krosnies ertmės temperatūrą. Stiklo mišiniui ištirpus, jo gamybai buvo pridėta smėlio, kalio karbonato ir gesintų kalkių. Sunkaus stiklo vyno buteliai naudojami vyno pramonėje. Vyno buteliai pagaminti į cilindro formą, kad būtų patogu laikyti ir transportuoti. Dėl to Europos vyną gaminančios šalys ėmė dideliais kiekiais naudoti stikliniuose buteliuose išpilstytą vyną. Siekdami išspręsti stiklo trapumo problemą, italų vyno prekeiviai stiklinio butelio išorinei pusei pakuoja šiaudų, vytelių ar odos. Iki 1790 m. vyno butelių forma Bordo mieste, Prancūzijoje, turėjo šiuolaikinių vyno butelių embrioninę formą. Be to, Bordo vynas taip pat pradėjo labai vystytis.
Siekiant užsandarinti stiklinį butelį, buvo nustatyta, kad kamštinį kamštį galima naudoti Viduržemio jūros regione. Tik XVII amžiaus viduryje ąžuoliniai kamščiai buvo iš tikrųjų susiję su vyno buteliais. Mat ąžuolinis kamštis sklandžiai išsprendžia labai prieštaringą problemą: vyno vyną reikia izoliuoti nuo oro, tačiau jis negali visiškai užblokuoti oro, o į vyno butelį reikia patekti oro pėdsaką. Vynas tokioje „uždaroje“ aplinkoje turi patirti subtilius cheminius pokyčius, kad vynas būtų turtingesnis aromatu.
Daugelis draugų gali nežinoti, kad norėdami išspręsti paprastą kamščio, įkišto į vyno butelio burną, problemą, mūsų protėviai stengėsi iš visų jėgų. Galų gale radau įrankį, kuriuo būtų galima lengvai įsigręžti į ąžuolą ir ištraukti kamštį. Remiantis istoriniais įrašais, šis įrankis, iš pradžių naudotas kulkoms ir minkštiems kamščiams iš ginklo ištraukti, buvo atsitiktinai aptiktas, kad jis gali lengvai atidaryti kamštį. 1681 m. jis buvo apibūdintas kaip „plieninis sliekas, naudojamas kamščiui iš butelio ištraukti“, o kamščiatraukiu jis buvo oficialiai pavadintas tik 1720 m.
Praėjo daugiau nei trys šimtai metų, o stikliniai buteliai, kamščiai ir kamščiatraukiai vynui laikyti buvo nuolat tobulinami ir tobulinami kiekvieną dieną. Daugumoje vyno gamybos vietovių taip pat naudojami išskirtiniai butelių tipai, pavyzdžiui, Bordo ir Burgundijos buteliai. Vyno buteliai ir ąžuoliniai kamščiai nėra tik vyno pakuotė, jie buvo integruoti su vynu, vynas brandinamas butelyje, o vyno aromatas auga ir keičiasi kiekvieną akimirką. Tai svajingas ir laukiantis. Ačiū. Atkreipkite dėmesį į pažangiausius vynus ir tikėkitės, kad mūsų straipsnio skaitymas suteiks jums nušvitimo arba derliaus.
Paskelbimo laikas: 2021-11-03