Anotacija: Kinijoje, JAV ir Vokietijoje, žmonės vis dar renkasi vynus, užklijuotus natūraliais ąžuolo kamščiais, tačiau tyrėjai mano, kad tai pradės keistis, rastas tyrimas.
Remiantis vyno tyrimų agentūros „Wine Intelligence“ duomenimis JAV, Kinijoje ir Vokietijoje, natūralaus kamštienos (natūralios kamštienos) naudojimas vis dar yra dominuojantis vyno uždarymo būdas - 60% apklaustų vartotojų. Nurodo, kad natūralus ąžuolo kamštis yra mėgstamiausias vyno kamščio tipas.
Tyrimas buvo atliktas 2016–2017 m., O jo duomenys buvo gauti iš 1000 įprastų vyno gėrėjų. Šalyse, kuriose renkasi natūralius kamščius, Kinijos vyno vartotojai skeptiškai vertina varžtus - beveik trečdalis apklausos žmonių sako, kad jie nepirks vyno buteliuose su varžtais.
Tyrimo autoriai atskleidė, kad Kinijos vartotojai teikia pirmenybę natūraliems kamščiams, daugiausia priskiriami stipriems tradicinių prancūziškų vynų, tokių kaip Bordo ir Burgundijos, našumas. „Vynams iš šių regionų natūralus ąžuolo kamštis beveik tapo būtinu atributu. Mūsų duomenys rodo, kad Kinijos vyno vartotojai mano, kad varžtų kamštis tinka tik žemos kokybės vynams. “ Kinijos pirmieji vyno vartotojai buvo veikiami Bordo ir Burgundijos vynų, kur buvo sunku priimti varžtus. Dėl to Kinijos vartotojai renkasi kamštį. Tarp apklaustų vidutinio iki aukščiausio lygio vyno vartotojų 61% renkasi vynus, užklijuotus kamščiais, o tik 23% priima vynus, užklijuotus varžtais.
Neseniai „Decanter China“ taip pat pranešė, kad kai kurie vyno gamintojai iš Naujojo pasaulio vyno gaminančių šalių taip pat turi tendenciją pakeisti varžtų kamščius į „Oak Stoppers“ dėl šios pirmenybės Kinijos rinkoje, kad patenkintų Kinijos rinkos poreikius. . Tačiau vyno išmintis prognozuoja, kad ši situacija Kinijoje gali pasikeisti: „Mes prognozuojame, kad žmonių įspūdis apie varžtų kištukus laikui bėgant pamažu keisis, ypač Kinija dabar importuoja vis daugiau Australijos, o Čilės vynai iš šių šalių yra tradiciškai išpilstyti į varžtus.“
„Senojo pasaulio vyno gaminančioms šalims„ CorkS “gyvuoja ilgą laiką, ir neįmanoma pakeisti per naktį. Tačiau Australijos ir Naujosios Zelandijos sėkmė rodo, kad žmonių įspūdį apie varžtus galima pakeisti. Reikia laiko ir pastangų pakeisti, o tikras pasiuntinys vadovauti reformai “.
Remiantis „vyno intelekto“ analize, žmonių pirmenybė vyno kamščiams iš tikrųjų priklauso nuo tam tikro vyno kamštienos dažnio. Australijoje nuo pat gimimo iš visos vyno vartotojų karta buvo veikiama vyno buteliuose su varžtais dangteliais, todėl jie taip pat yra imlesniems varžtų dangteliams. Panašiai sraigtiniai kištukai yra labai populiarūs JK, 40% respondentų sako, kad jie renkasi varžtų kištukus - figūra, kuri nepasikeitė nuo 2014 m.
Vyno išmintis taip pat ištyrė visuotinį sintetinio Korko priėmimą. Palyginti su dviem aukščiau paminėtais vyno kamščiais, žmonių pirmenybė teikiama sintetiniams kamščiams ar atmetimams iš jų yra mažiau akivaizdus, o vidutiniškai 60% respondentų yra neutralūs. JAV ir Kinija yra vienintelės šalys, kurios palaiko sintetinius kištukus. Tarp apklaustų šalių Kinija yra vienintelė šalis, kuri labiau priima sintetinius kištukus, o ne į varžtus.
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 05 d