Raudonasis vynas yra vyno rūšis.Raudonojo vyno ingredientai yra gana paprasti.Tai vaisių vynas, gaminamas natūralios fermentacijos būdu, o daugiausiai yra vynuogių sulčių.Tinkamas vyno gėrimas gali duoti daug naudos, tačiau taip pat reikia atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus.
Nors daugelis žmonių gyvenime mėgsta gerti raudonąjį vyną, ne visi gali gerti raudonąjį vyną.Kai dažniausiai geriame vyną, turėtume atkreipti dėmesį į tai, kad išvengtume šių keturių įpročių, kad neiššvaistytų skanaus vyno taurėje.
Nesirūpinkite patiekimo temperatūra
Gerdami vyną, turite atkreipti dėmesį į patiekimo temperatūrą.Paprastai tariant, baltąjį vyną reikia atšaldyti, o raudonojo vyno patiekimo temperatūra turi būti šiek tiek žemesnė nei kambario temperatūra.Tačiau vis dar yra daug žmonių, kurie per daug užšaldo vyną arba gerdami vyną laiko taurės pilvą, todėl vyno temperatūra per aukšta ir pablogėja jo skonis.
Geriant raudonąjį vyną pirmiausia reikia išsiblaivyti, nes vynas yra gyvas, o vyno tanino oksidacijos laipsnis prieš atidarant butelį yra labai žemas.Vyno aromatas yra vyne, o skonis rūgštus ir vaisinis.Išblaivinimo tikslas – padaryti vyną pralaidų orui, sugerti deguonį, visiškai oksiduotis, išskirti žavingą aromatą, sumažinti sutraukiamumą, o vyno skonį padaryti švelnų ir švelnų.Tuo pačiu metu kai kurių derliaus vynų filtrų nuosėdos taip pat gali būti išfiltruotos.
Jaunų raudonųjų vynų brandinimo laikas yra palyginti trumpas, todėl labiausiai reikia išblaivėti.Po mikrooksidacijos išblaivinimo jaunų vynų taninai gali būti elastingesni.Derliaus vynai, sendinti portveinai ir brandinti nefiltruoti vynai dekantuojami, kad būtų efektyviai pašalintos nuosėdos.
Be raudonojo vyno, galima išblaivinti ir baltąjį vyną su dideliu alkoholio kiekiu.Kadangi toks baltasis vynas išeina šaltas, jį galima pašildyti dekantuojant, o tuo pačiu skleis gaivų kvapą.
Be raudonojo vyno, galima išblaivinti ir baltąjį vyną su dideliu alkoholio kiekiu.
Paprastai jaunas naujas vynas gali būti patiekiamas maždaug prieš pusvalandį.Sudėtingesnis yra sodrus raudonasis vynas.Jei laikymo laikas per trumpas, tanino skonis bus ypač stiprus.Tokį vyną reikia atidaryti bent prieš dvi valandas, kad vyno skystis galėtų visiškai susilieti su oru, sustiprinti aromatą ir pagreitinti nokimą.Raudonieji vynai, kurie tik bręsta, paprastai būna prieš pusvalandį iki valandos.Šiuo metu vynas yra sotus ir sodrus, o tai pats geriausias ragavimo metas.
Paprastai tariant, standartinė vyno taurė yra 150 ml vienai taurei, tai yra, standartinis vyno butelis pilamas į 5 taures.Tačiau dėl skirtingų vyno taurių formų, talpos ir spalvų sunku pasiekti standartinį 150ml.
Pagal skirtingų rūšių puodelių naudojimo skirtingiems vynams taisykles, patyrę žmonės apibendrino paprastesnes pilstymo specifikacijas: 1/3 taurės raudonajam vynui;2/3 taurės baltajam vynui;, pirmiausia reikia pilti iki 1/3, kai nuslūgsta burbuliukai vyne, tada toliau pilti į taurę, kol ji prisipildys 70%.
Frazė „valgyk mėsą su dideliu gurkšniu ir gerk su dideliu gurkšniu“ dažnai vartojama herojiškiems Kinijos filmų ir televizijos herojams apibūdinti ar romanuose.Tačiau gerdami vyną būtinai gerkite lėtai.Negalima laikytis požiūrio „visi viską daro švariai ir niekada neprisigeria“.Jei taip yra, tai pernelyg prieštarautų pradiniam ketinimui gerti vyną.Išgerkite šiek tiek vyno, skanaukite jį lėtai, leiskite vyno aromatui užpildyti visą burną ir atsargiai skanaukite.
Kai vynas patenka į burną, užmerkite lūpas, šiek tiek pakreipkite galvą į priekį, liežuvio ir veido raumenų judesiais pamaišykite vyną arba šiek tiek atidarykite burną ir švelniai įkvėpkite.Tai ne tik neleidžia vynui ištekėti iš burnos, bet ir leidžia vyno garams patekti į užpakalinę nosies ertmės dalį.Skonio analizės pabaigoje geriausia nuryti nedidelį kiekį vyno, o likusį išspjauti.Tada liežuviu apsilaižykite dantis ir burnos vidų, kad atpažintumėte poskonį.
Paskelbimo laikas: 2023-01-29