Raudonasis vynas yra savotiškas vynas. Raudonojo vyno ingredientai yra gana paprasti. Tai yra vaisių vynas, gaminamas natūraliai fermentacijos metu, o labiausiai joje yra vynuogių sultys. Tinkamas vyno gėrimas gali suteikti daug privalumų, tačiau taip pat reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų.
Nors daugelis žmonių mėgsta gyvenime gerti raudoną vyną, ne visi jie gali gerti raudoną vyną. Kai dažniausiai geriame vyną, turėtume atkreipti dėmesį, kad išvengtume šių keturių įpročių, kad neiššvaistytume skanaus vyno į savo taurę.
Nesirūpina porcijos temperatūra
Gerdami vyną, turite atkreipti dėmesį į porcijos temperatūrą. Paprastai tariant, baltąjį vyną reikia atšaldyti, o raudonojo vyno porcijos temperatūra turėtų būti šiek tiek žemesnė nei kambario temperatūra. Tačiau vis dar yra daug žmonių, kurie per daug užšaldo vyną arba geria vyną, todėl vyno temperatūra tampa per aukšta ir daro įtaką jo skoniui.
Gerdami raudonąjį vyną, pirmiausia turite blaiviai, nes vynas gyvas, o prieš atidarant buteliuką, vynas yra labai žemas. Vyno aromatas yra uždaromas vyne, jis skonis rūgštus ir vaisinis. Būkite blaiviai, kad vynas būtų kvėpuojantis, absorbuokite deguonį, visiškai oksiduojasi, išskiria žavų aromatą, sumažina sutraukimą ir vyno skonį tampa minkštas ir švelnus. Tuo pačiu metu taip pat galima filtruoti kai kurių senovinių vynų filtro nuosėdas.
Jauniems raudoniems vynams senėjimo laikas yra palyginti trumpas, o tai labiausiai reikia blaiviai. Po mikrooksidacijos veikimo blaivus, jaunų vynų taninai gali būti elastingesni. Vintažiniai vynai, sendintos uostų vynai ir sendinti nefiltruoti vynai yra dekanuoti, kad būtų galima efektyviai pašalinti nuosėdas.
Be raudonojo vyno, baltas vynas, kuriame yra daug alkoholio, taip pat gali būti blaivus. Kadangi toks baltas vynas, kai jis pasirodo, yra šaltas, jį galima pašildyti dekantavus, ir tuo pat metu jis skleis gaivų aromatą.
Be raudonojo vyno, baltas vynas, kuriame yra daug alkoholio, taip pat gali būti blaivus.
Paprastai jaunas naujas vynas gali būti patiekiamas maždaug prieš pusvalandį. Sudėtingesnis yra visavertis raudonasis vynas. Jei laikymo laikotarpis yra per trumpas, tanino skonis bus ypač stiprus. Tokio tipo vynas turėtų būti atidarytas bent prieš dvi valandas iš anksto, kad vyno skystis galėtų visiškai susisiekti su oru, kad padidėtų aromatas ir paspartintų nokinimą. Raudoni vynai, kurie yra tik nokinimo laikotarpiu, paprastai yra prieš pusvalandį iki valandos iš anksto. Šiuo metu vynas yra pilnavertis ir pilnavertis, ir tai yra geriausias skonio laikas.
Paprastai tariant, standartinė vyno taurė yra 150 ml kiekvieno stiklo, tai yra, į 5 stiklines pilamas standartinis vyno butelis. Tačiau dėl skirtingų formų, gebėjimų ir spalvų vyno taurės sunku pasiekti standartinį 150 ml.
Remiantis skirtingų tipų skirtingais vynais naudojimo taisyklėmis, patyrę žmonės apibendrino paprastesnes pilavimo specifikacijas, nurodytas nuoroda: 1/3 stiklinės raudonojo vyno; 2/3 stiklo baltajam vynui; , pirmiausia turėtų būti pilamas iki 1/3, po to, kai vyno burbuliukai išnyksta, tada toliau užpilkite į stiklinę, kol ji bus 70%.
Frazė „Valgyk mėsą su dideliu burną ir gėrimai su dideliu burną“ dažnai naudojama apibūdinti didvyrius kinų kino ir televizijos ar romanų herojus. Bet būtinai gerkite lėtai gerdami vyną. Jūs neturite laikytis požiūrio: „Visi daro viską švariai ir niekada negirsta“. Tokiu atveju tai būtų per daug prieštaraujanti originaliam geresnio vyno ketinimui. Gerkite truputį vyno, paragaukite lėtai, leiskite vyno aromatas užpildyti visą burną ir atsargiai pasimėgauti.
Kai vynas patenka į burną, uždarykite lūpas, šiek tiek pasilenkite galvą į priekį, naudokite liežuvio ir veido raumenų judėjimą, kad maišytumėte vyną, arba šiek tiek atvers burną ir švelniai įkvėpkite. Tai ne tik neleidžia vynui tekėti iš burnos, bet ir leidžia vyno garams patekti į nosies ertmės užpakalinę dalį. Pasibaigus skonio analizei, geriausia praryti nedidelį vyno kiekį, o likusius išspjauti. Tada laižykite dantis ir burnos vidų liežuviu, kad nustatytumėte poskonį.
Pašto laikas: 2012 m. Sausio 29 d