Renkantis dekanterį reikia atsižvelgti į du veiksnius: pirma, ar jums reikia nusipirkti specialų stilių; Antra, kurie vynai yra geriausi šiam stiliui.
Pirmiausia turiu keletą įprastų patarimų, kaip pasirinkti dekanterį. Dėl kai kurių dekanerių formos juos labai sunku valyti. Vynui dekanto švara yra ne tik sėkmingo vyno degustacijos matas, bet ir būtina sąlyga.
Yra daug kartų, aš verčiau naudoti stiklinį indelį, kuris, mano manymu, yra visiškai švarus, nei dekaneris, kurį teikia draugas, kuris gali būti nenusakomas. Jei dekanteris kvepia nemokamai, galite pasakyti, kad jis švarus.
Todėl praktiniu požiūriu lengvas valymas yra šimtą kartų svarbesnis nei dekanterio medžiaga ir dizainas renkantis dekanerį. Tai turėtų būti nepamiršti perkant. Dekanteriui naudojamo stiklo kokybė neturi jokios įtakos vynui ar jo skoniui.
Kaip stikliniai indai, geriausia, kad dekanteris pagamintas iš skaidraus stiklo ar kristalo. Tai leidžia patikrinti vyno spalvą per dekanterį. Spirito raižyti krištolo dekanteriai gali būti naudojami. Bet prieš palikdamas bet kokią nuotaiką dekantelie ilgą laiką, aš patikrinčiau, ar įsitikinusi, kad naudojamas dekaneris yra žemas.
Kai kurie dekanteriai turi apvalią burną, o pilant vynas dažnai išlenda. Aš vis dar neįsivaizduoju nieko blogesnio nei vyno lašinimas iš dekanterio butelio. Todėl perkant dekanerį, būtina patikrinti, ar buteliuko burnoje naudojamas pjovimo procesas gali užkirsti kelią lašinimo reiškiniui pilant vyną.
Vyno įvedant į gerai suplanuotą dekanterį, vynas pasklido išilgai dekanterio vidinių sienų, tokių pat ploni kaip filmas. Šis procesas leidžia vynui labiau veikiantį orą, kol jis renka dekanato apačioje. Dekanterių, kurie nesugalvoja, kokybė, rinkoje yra keletas dekanerių, kurie turi labai gražią išvaizdą, ypač tie, kurie suprojektuoti punkto formos. Tačiau išgauti vyną iš tų dekanterių buvo labai sunku.
Iš pradžių gali būti lengviau užpilti, tačiau išpilti keletą paskutinių taurių vyno, turite nusimesti buteliuką tiesiai žemyn, o tai nesijaučia patogiai ar tinkamai. Net patys brangiausi „Riedel Decanters“ turi šią projektavimo problemą. Ši funkcija yra vidutinė.
Dabar pagalvokime, kaip pasirinkti dekanerį, pagrįstą vynu.
Todėl iš tikrųjų turime sutelkti dėmesį tik į dviejų tipų dekanterius:
Vienas tipas gali suteikti didesnį vidinį vyno sienos plotą; Kitas tipas yra lieknas, su mažesne vidine sienos plotu, kartais netgi panaši į vyno butelio dydį.
Jei norite leisti tiems jauniems ar stipriems raudoniems vynams kvėpuoti, kai dekaneriu, turite pasirinkti dekanerį, kuris suteikia didelę vidinę sienos plotą. Tokiu būdu, užpylęs vyną į dekanterį, vynas gali ir toliau kvėpuoti dekaneriu.
Tačiau jei turite vyresnį, rafinuotesnį raudonąjį vyną ir ketinate dekanerį pašalinti nuosėdas iš vyno, tada lieknas dekanteris su mažesniu vidiniu sienos plotu yra tinkamesnis, nes tokio tipo dekanteris gali padėti užkirsti kelią vynui per daug kvėpuoti.
Pašto laikas: spalio 20-2022