Sraigtinių dangtelių pranašumai

Kokie yra sraigtinių dangtelių naudojimo vynui pranašumai dabar? Visi žinome, kad nuolat plėtojant vyno pramonę, vis daugiau vyno gamintojų pradėjo atsisakyti primityviausių kamščių ir palaipsniui pasirinkti naudoti varžtus. Taigi, kokie yra vyno besisukančių vyno kepurių pranašumai? Pažvelkime šiandien.

1. Venkite kamštienos taršos problemos

Jei praleisite likimą ant puikaus vyno butelio, kad sutaupytumėte ypatingą progą, tik norėdami sužinoti, kad buteliuką sugadino Korkas, kas galėtų būti labiau slegianti prislėgta? Korko užterštumą sukelia cheminė medžiaga, vadinama trichloroanizoliu (TCA), kurią galima rasti natūraliose kamščio medžiagose. Korkas dažyti vynai kvepėjo pelėsiu ir šlapiu kartonu, turint 1–3 proc. Šio užteršimo tikimybę. Dėl šios priežasties 85% ir 90% vynų, pagamintų atitinkamai Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, buteliuose išpilstytos į varžtus, kad būtų išvengta kamštienos užteršimo problemos.

2. Sraigtiniai dangteliai užtikrina stabilią vyno kokybę

Ar kada nors susidūrėte su situacija, kai tas pats vynas skonis skiriasi? Priežastis yra ta, kad Korkas yra natūralus produktas ir negali būti visiškai tas pats, todėl kartais suteikia skirtingas savybes toms pačioms vyno skonio savybėms. Domaine des Baumard Luire slėnyje (Domainedes Baumard) yra varžtų dangtelių naudojimo pradininkas. Vyno daryklos savininkas Florentas Baumardas („Florent Baumard“) priėmė labai rizikingą sprendimą, kad 2003 m. „Vintage“ ir 2004 m. Vintažai buteliuose su varžtais. Kas nutiks šiems vynams po 10 metų? Vėliau ponas Beaumaras nustatė, kad vynai su varžtų dangteliais buvo stabilūs, o skonis nebuvo labai pasikeitęs, palyginti su vynais, kurie anksčiau buvo suklijuoti. Dešimtajame dešimtmetyje perėmęs vyno daryklą iš savo tėvo, Beaumaras sutelkė dėmesį į „Cork“ ir „Screw Caps“ privalumus ir trūkumus.

3. Išlaikykite vyno šviežumą nepakenkiant senėjimo potencialui

Iš pradžių buvo manoma, kad raudoni vynai, kuriuos reikia sendinti, gali būti uždaromi tik su kamščiais, tačiau šiandien sraigtiniai dangteliai taip pat leidžia praeiti nedidelį kiekį deguonies. Nesvarbu, ar tai „Sauvignon Blanc“, fermentuotas nerūdijančio plieno rezervuaruose, kuriems reikia išlikti šviežiems, ar „Cabernet Sauvignon“, kurį reikia subrandinti, sraigtiniai dangteliai gali patenkinti jūsų poreikius. Kalifornijos „PlumpJack“ vyno darykla („Plumpjack“ vyno darykla) gamina „Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon“ sausą raudonąjį vyną („Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon“, Oakvilis, JAV) Nuo 1997 m. Vyno gamintoja Danielle Cyrot sakė: „Sraigtinis dangtelis užtikrina, kad kiekvienas vyno butelis, pasiekiantis vartotoją, tikimasi kokybiškų vyno prekių.“.

4. Sraigto dangtelį lengva atidaryti

Kaip erzina tai, kad su džiaugsmu pasidalyti geru vyno buteliu su draugais ir šeima, tik norint sužinoti, kad nėra įrankio atidaryti kamštieną užklijuotą vyną! Ir vyno buteliuose su varžtais dangteliais niekada nebus šios problemos. Be to, jei vynas nėra baigtas, tiesiog užsukite ant varžto dangtelio. Ir jei tai yra kamščio užklijuotas vynas, jūs turite apversti kamštį aukštyn kojomis, tada priversti kamštį atgal į butelį ir rasti pakankamai aukštą vietą šaldytuve, kad būtų galima laikyti vyno buteliuką.