Vyno butelių spalvos paslaptis

Įdomu, ar ragaujant vyną visiems kyla tas pats klausimas. Kokia paslaptis slypi už žalių, rudų, mėlynų ar net permatomų ir bespalvių vyno butelių? Ar įvairios spalvos yra susijusios su vyno kokybe, ar tai grynai vyno prekeivių būdas pritraukti vartojimą, ar iš tikrųjų tai neatsiejama nuo vyno išsaugojimo? Tai tikrai įdomus klausimas. Norint atsakyti į kiekvieno abejones, geriau pasirinkti dieną, nei leisti saulę. Šiandien pakalbėkime apie vyno butelio spalvos istoriją.

1. Vyno butelio spalva iš tikrųjų yra todėl, kad „jis negali būti skaidrus“

Trumpai tariant, tai tikrai sena techninė problema! Kalbant apie žmogaus meistriškumo istoriją, stikliniai buteliai pradėti naudoti maždaug XVII amžiuje, tačiau iš tikrųjų stikliniai vyno buteliai pradžioje buvo tik „tamsiai žalios spalvos“. Iš žaliavos pašalinami geležies jonai ir kitos priemaišos, o rezultatas... (Ir net pirmasis lango stiklas bus šiek tiek žalios spalvos!
2. Spalvoti vyno buteliai yra atsparūs šviesai kaip atsitiktinis atradimas

Pirmieji žmonės šviesos baimės vyne sampratą suprato labai vėlai! Jei žiūrėjote daug filmų, tokių kaip „Žiedų valdovas“, „Ledo ir ugnies daina“ ar bet kurį iš Europos viduramžių filmų, žinote, kad ankstesni vynai buvo patiekiami keramikiniuose ar metaliniuose induose, nors šie indai visiškai užblokavo šviesą. , bet pati jų medžiaga „sugadins“ vyną, nes vynas stikliniuose buteliuose ilgą laiką yra daug geresnis už kitus indus, o stikliniai vyno buteliai pradžioje yra originalios spalvos, todėl šviesos įtaka vyno kokybei. vynas, ankstyvieji žmonės tikrai tiek daug negalvojo!

Tačiau griežtai kalbant, vynas bijo ne šviesos, o pagreitėjusios ultravioletinių spindulių oksidacijos natūralioje šviesoje; ir tik tada, kai žmonės gamino „rudus“ vyno butelius, jie pastebėjo, kad tamsiai rudi vyno buteliai šiuo atžvilgiu yra geresni už tamsiai žalius vyno butelius. Žinokite apie tai! Tačiau nors tamsiai rudas vyno butelis turi geresnį šviesą blokuojantį efektą nei tamsiai žalias, rudo vyno butelio gamybos savikaina yra didesnė (ypač ši technologija subrendo per du karus), todėl žalias vyno butelis vis dar plačiai naudojamas...