Skaitytojo klausimai
Kai kurie 750 ml vyno buteliai, net jei jie tušti, vis tiek atrodo pilni vyno. Dėl kokios priežasties vyno butelis yra storas ir sunkus? Ar sunkus butelis reiškia gerą kokybę?
Šiuo atžvilgiu kažkas apklausė daugybę specialistų, kad išgirstų jų nuomonę apie sunkius vyno butelius.
Restoranas: svarbesnis kainos ir kokybės santykis
Jei turite vyno rūsį, sunkūs buteliai gali būti tikras galvos skausmas, nes jie nėra tokio pat dydžio kaip įprasti 750 ml ir dažnai reikalauja specialių lentynų. Aplinkos problemos, kurias sukelia šie buteliai, taip pat verčia susimąstyti.
Didžiosios Britanijos restoranų tinklo komercijos direktorius Ianas Smithas sakė: „Nors vis daugiau vartotojų sąmoningėja aplinkai, noras sumažinti vyno butelių svorį labiau kyla dėl kainos.
„Šiais laikais žmonių entuziazmas prabangiam vartojimui blėsta, o pavalgyti užsukantys klientai yra labiau linkę užsisakyti vynus su dideliu ekonomiškumu. Todėl restoranams labiau rūpi, kaip išlaikyti nemažą pelną augant veiklos sąnaudoms. Vynas buteliuose paprastai yra brangus, o vyno sąraše jis tikrai nėra pigus.
Tačiau Ianas pripažįsta, kad vis dar yra daug žmonių, kurie vyno kokybę vertina pagal butelio svorį. Aukščiausios klasės restoranuose visame pasaulyje daugelis svečių laikysis išankstinio nusistatymo, kad vyno butelis yra lengvas, o vyno kokybė turi būti vidutinė.
Tačiau Ianas pridūrė: „Nepaisant to, mūsų restoranai vis dar linksta prie lengvesnių, pigesnių butelių. Jie taip pat daro mažesnį poveikį aplinkai.
Aukštos klasės vyno prekeiviai: sunkiems vyno buteliams yra vieta
Asmuo, atsakingas už aukščiausios klasės vyno mažmeninę parduotuvę Londone, sakė: normalu, kad klientai mėgsta vynus, kurie ant stalo jaučia „buvimo jausmą“.
„Šiais laikais žmonės susiduria su įvairiausiais vynais, o didelis butelis su geru etiketės dizainu dažnai yra ta „stebuklinga kulka“, kuri skatina pirkėjus pirkti. Vynas yra labai apčiuopiama prekė, o žmonėms patinka storas stiklas, nes toks jausmas. istorija ir paveldas“.
„Nors kai kurie vyno buteliai yra nepaprastai sunkūs, reikia pripažinti, kad sunkieji vyno buteliai turi savo vietą rinkoje ir per trumpą laiką neišnyks.
Vyno darykla: išlaidų mažinimas prasideda nuo pakavimo
Vyndariai į sunkius vyno butelius žiūri kitaip: užuot leidę pinigus sunkiems vyno buteliams, geriau leiskite gerą vyną brandinti rūsyje ilgesnį laiką.
Vyriausiasis žinomos Čilės vyninės vyndarys atkreipė dėmesį: „Nors geriausių vynų pakuotės taip pat svarbios, gera pakuotė nereiškia gero vyno“.
„Pats vynas yra pats svarbiausias dalykas. Visada primenu mūsų buhalterijai: jei norite sumažinti išlaidas, pirmiausia galvokite apie pakuotę, o ne apie patį vyną.“
Paskelbimo laikas: 2022-07-19