Siekdami tobulo vyno degustavimo, profesionalai beveik kiekvienam vynui sukūrė tinkamiausią taurę.Kai gersite kokį vyną, kokią taurę pasirinksite, tai ne tik paveiks skonį, bet ir parodys jūsų skonį bei supratimą apie vyną.Šiandien ženkime į vyno taurių pasaulį.
Bordo taurė
Ši tulpės formos taurė, be abejo, yra labiausiai paplitusi vyno taurė, o dauguma vyno taurių yra pagamintos Bordo vyno taurių stiliumi.Kaip rodo pavadinimas, ši vyno taurė sukurta taip, kad geriau subalansuotų Bordo raudonojo vyno rūgštumą ir sunkesnį sutraukiamumą, todėl ji turi ilgesnį stiklo korpusą ir nevertikalią stiklo sienelę, o stiklo sienelės kreivumas gali geriau kontroliuoti sausumą. raudona tolygiai.Harmoningas skonis.
Kaip ir tada, kai nežinote, kokį vyną rinktis, visada verta rinktis Bordo vyną.Jei dėl sąlygų jums lemta naudoti tik vieną taurę, saugiausias pasirinkimas yra Bordo vyno taurė.Tas pats yra Bordo taurė, jei prie stalo jie yra dideli ir maži, tai paprastai kalbant, didelė Bordo taurė naudojama raudonam vynui, o mažesnė - baltam vynui.
Šampano fleita
Visi putojantys vynai anksčiau save vadino šampanu, todėl ši putojančiam vynui tinkanti taurė turi šį pavadinimą, tačiau tai ne tik šampanui, bet tinka visiems putojantiems vynams, dėl savo liekno kūno, buvo apdovanota daugybe moteriškų konotacijų.
Srautas siauras ir ilgas puodelio korpusas ne tik palengvina burbuliukų išsiskyrimą, bet ir daro jį estetiškesnį.Siekiant padidinti stabilumą, jis turi didesnį apatinį laikiklį.Siaura burna idealiai tinka lėtai gurkšnoti šampano malonų aromatų įvairovę, tuo pačiu sumažinant pavasario alsuojančių aromatų praradimą.
Tačiau jei dalyvaujate aukščiausios klasės šampano degustacijoje, tuomet organizatoriai jums iš esmės parūpins ne šampano taures, o didesnes baltojo vyno taures.Šiuo metu nenustebkite, nes taip geriau išlaisvinsite sudėtingus šampano aromatus, net ir įvertindami sodrius mažus burbuliukus.
Brandy Cup (konjakas)
Ši vyno taurė iš prigimties turi aristokratišką atmosferą.Puodelio anga nėra didelė, o tikroji puodelio talpa gali siekti 240–300 ml, tačiau faktiškai naudojama talpa yra tik 30 ml.Vyno taurė dedama į šoną ir tinka, jei vynas taurėje neišsilieja.
Apkūnus ir apvalus puodelio korpusas yra atsakingas už puodelyje esančio nektarino aromato išlaikymą.Teisingas būdas laikyti puodelį yra natūraliai laikyti puodelį ant rankos pirštais, kad rankos temperatūra galėtų šiek tiek sušildyti vyną per puodelio korpusą ir taip skatinti vyno aromatą.
Burgundijos taurė
Norėdami geriau paragauti stipraus vaisinio Burgundijos raudonojo vyno skonio, žmonės sukūrė tokią taurę, kuri yra artimesnė sferinės formos.Ji trumpesnė už Bordo vyno taurę, taurės anga mažesnė, o burnoje srautas didesnis.Sferinis puodelio korpusas gali lengvai leisti vynui tekėti į liežuvio vidurį, o po to į keturias puses, kad vaisių ir rūgštus skoniai galėtų susijungti vienas su kitu, o susiaurėjęs puodelis geriau kondensuotų vyno aromatą.
Šampano lėkštė
Su tokiomis taurėmis statomi šampano bokštai vestuvėse ir daugelyje šventinių švenčių.Linijos yra kietos, o stiklas yra trikampio formos.Nors iš jo galima statyti ir šampano bokštą, jis labiau naudojamas kokteiliams ir užkandžių tarai, todėl daugelis klaidingai ją vadina kokteilių taure.Metodas turėtų būti Šiaurės Amerikos stiliaus lėkštės šampano taurė.
Pasirodžius šampano bokštui, žmonės daugiau dėmesio skiria scenos atmosferai, o ne vynui, o aromato neišlaikanti puodelio forma taip pat nėra tinkama aukščiausios klasės putojančiam vynui, todėl toks puodelis yra tinkamas. naudojamas atnešti šviežią, Užteks gyvo, paprasto ir vaisinio įprasto putojančio vyno.
Desertinė vyno taurė
Ragaudami saldesnius vynus po vakarienės, naudokite tokią trumpos formos vyno taurę su trumpa rankena apačioje.Geriant likerinį ir desertinį vyną, naudojama tokia taurė, kurios talpa apie 50 ml.Šis stiklo tipas taip pat turi Yra įvairių pavadinimų, tokių kaip Porter Cup, Shirley Cup, o kai kurie žmonės tiesioginį puodelio atidarymą vadina poniu dėl mažo šio puodelio ūgio.
Šiek tiek pakrypusi lūpa leidžia liežuvio galiukui būti skonio avangardu, geriau mėgautis vaisiais ir vyno saldumu, kai mėgaujatės rusvais Reserve Port su skrudintais migdolais, kurie išsiskiria apelsino žievelės ir aštrumo pojūtis. smilkalų, suprasite, kokios svarbios šio dizaino detalės.
Tačiau, nors yra tiek daug sudėtingų puodelių, yra tik trys pagrindiniai puodeliai – raudonam, baltajam ir putojančiam vynui.
Jei dalyvaujate iškilmingoje vakarienėje ir atsisėdę prie stalo matote, kad prieš jus yra 3 vyno taurės, jas nesunkiai atskirsite prisiminę formulę, tai yra – raudoni, dideli, balti ir maži burbuliukai.
O jei turite ribotą biudžetą vienos rūšies puodeliams įsigyti, tuomet pirmasis straipsnyje minimas puodelis – Bordo taurė bus universalesnis pasirinkimas.
Paskutinis dalykas, kurį noriu pasakyti, yra tai, kad kai kurie puodeliai dažnai yra sukurti su raštais ar spalvomis dėl estetikos.Tačiau tokio tipo vyno taurė nerekomenduojama vyno degustacijos požiūriu, nes tai turės įtakos stebėjimui.Paties vyno spalva.Taigi, jei norite parodyti savo profesionalumą, naudokite skaidrų stiklą.
Paskelbimo laikas: 2022-03-22