laukinės ankstyvosios vynuogės
Šios vasaros karštis atvėrė akis daugeliui vyresnių Prancūzijos vynuogių augintojų, kurių vynuogės žiauriai anksti sunoko, todėl jie buvo priversti pradėti skinti savaite ar trim savaitėmis anksčiau.
François Capdellayre'as, „Dom Brial“ vyninės, esančios Baiksoje, Rytų Pirėnuose, pirmininkas, sakė: „Visi esame šiek tiek nustebinti, kad šiandien vynuogės sunoksta labai greitai nei anksčiau.
Kaip daugelis nustebino François Capdellayre'as, Vignerons indépendants prezidentas Fabre'as baltas vynuoges pradėjo skinti rugpjūčio 8 d., dviem savaitėmis anksčiau nei metais anksčiau.Karštis paspartino augalų augimo ritmą ir toliau veikė jo vynuogynus Fitou mieste, Aude departamente.
Vidurdienį temperatūra yra nuo 36°C iki 37°C, o naktį temperatūra nenukris žemiau 27°C.Fabre'as dabartinius orus apibūdino kaip precedento neturinčius.
„Daugiau nei 30 metų aš nepradėjau skinti rugpjūčio 9 d.“, – sako augintojas Jérôme'as Despey iš Hérault departamento.
laukinės ankstyvosios vynuogės
Šios vasaros karštis atvėrė akis daugeliui vyresnių Prancūzijos vynuogių augintojų, kurių vynuogės žiauriai anksti sunoko, todėl jie buvo priversti pradėti skinti savaite ar trim savaitėmis anksčiau.
François Capdellayre'as, „Dom Brial“ vyninės, esančios Baiksoje, Rytų Pirėnuose, pirmininkas, sakė: „Visi esame šiek tiek nustebinti, kad šiandien vynuogės sunoksta labai greitai nei anksčiau.
Kaip daugelis nustebino François Capdellayre'as, Vignerons indépendants prezidentas Fabre'as baltas vynuoges pradėjo skinti rugpjūčio 8 d., dviem savaitėmis anksčiau nei metais anksčiau.Karštis paspartino augalų augimo ritmą ir toliau veikė jo vynuogynus Fitou mieste, Aude departamente.
Vidurdienį temperatūra yra nuo 36°C iki 37°C, o naktį temperatūra nenukris žemiau 27°C.Fabre'as dabartinius orus apibūdino kaip precedento neturinčius.
„Daugiau nei 30 metų aš nepradėjau skinti rugpjūčio 9 d.“, – sako augintojas Jérôme'as Despey iš Hérault departamento.
Pierre'as Champetier iš Ardèche sakė: „Prieš keturiasdešimt metų pradėjome skinti tik apie rugsėjo 20 d. Jei vynmedžiui trūksta vandens, jis išdžius ir nustos augti, tada nustos tiekti maistines medžiagas, o kai temperatūra viršija 38 laipsnius Celsijaus, vynuogės pradės „degti“, o tai pablogins kiekį ir kokybę, o karštis gali padidinti alkoholio kiekį iki per didelio vartotojams.
Pierre'as Champetier sakė, kad „labai gaila“, kad dėl šylančio klimato ankstyvosios vynuogės tapo dažnesnės.
Tačiau yra ir tokių vynuogių, kurios nesusidūrė su ankstyvo nokinimo problema.Vynuogių veislių, gaminančių Hérault raudonąjį vyną, skynimo darbai ankstesniais metais dar prasidės rugsėjo pradžioje, o konkreti situacija skirsis priklausomai nuo kritulių.
Palaukite atšokimo, palaukite lietaus
Vynuogynų savininkai tikisi staigios vynuogių gamybos atsigavimo, nepaisant Prancūziją apimančios karščio bangos, darant prielaidą, kad antroje rugpjūčio pusėje lyja.
Agreste, Žemės ūkio ministerijos statistikos agentūros, atsakingos už vyno gamybos prognozes, teigimu, visi vynuogynai visoje Prancūzijoje šiemet bus pradėti skinti anksti.
Rugpjūčio 9 d. paskelbti duomenys parodė, kad „Agreste“ prognozuoja, kad šiais metais gamyba sieks 4,26–4,56 mlrd. litrų, o tai prilygsta staigiam 13–21 proc. atsigavimui po prasto derliaus 2021 m. Jei šie skaičiai pasitvirtins, Prancūzija atgaus pastarųjų penkerių metų vidurkis.
„Tačiau jei sausra kartu su aukšta temperatūra tęsis ir vynuogių skynimo sezoną, tai gali turėti įtakos produkcijos atsigavimui.Agreste atsargiai nurodė.
Vynuogynų savininkas ir Nacionalinės konjako profesinės asociacijos prezidentas Villaras teigė, kad nors balandžio mėn. šalnos ir birželio mėn. kruša buvo nepalanki vynuogių auginimui, mastas buvo ribotas.Esu tikras, kad po rugpjūčio 15 dienos bus lietaus, o skinti prasidės ne anksčiau kaip rugsėjo 10 ar 15 d.
Burgundijoje taip pat laukia lietus.„Dėl sausros ir lietaus trūkumo nusprendžiau kelioms dienoms atidėti javapjūtę.Pakanka tik 10 mm vandens.Kitos dvi savaitės yra itin svarbios“, – sakė Burgundijos vynuogynų federacijos prezidentas Yu Bo.
03 Dėl visuotinio atšilimo neišvengiamai atsiras naujų vynuogių veislių
Prancūzijos žiniasklaida „France24“ pranešė, kad 2021 m. rugpjūtį Prancūzijos vyno pramonė suformulavo nacionalinę vynuogynų ir jų auginimo vietovių apsaugos strategiją, o nuo to laiko pokyčiai buvo vykdomi žingsnis po žingsnio.
Kartu vyno pramonė vaidina svarbų vaidmenį, pavyzdžiui, 2021 metais prancūziško vyno ir stipriųjų gėrimų eksporto vertė sieks 15,5 mlrd.
Dešimtmetį globalinio atšilimo poveikį vynuogynams tyrinėjanti Natalie Orat sakė: „Turime maksimaliai išnaudoti vynuogių veislių įvairovę.Prancūzijoje yra apie 400 vynuogių veislių, tačiau iš jų naudojama tik trečdalis.1. Didžioji dauguma vynuogių veislių pamirštamos dėl per mažo pelno.Kai kurios iš šių istorinių veislių gali būti geriau pritaikytos ateinančių metų orams.„Kai kurie, ypač iš kalnų, subręsta vėliau ir atrodo ypač atsparūs sausrai.“
Isère mieste Nicolas Gonin specializuojasi šiose pamirštose vynuogių veislėse.„Tai leidžia jiems susieti su vietinėmis tradicijomis ir gaminti tikro charakterio vynus“, – jo nuomone, tai turi du privalumus.„Siekdami kovoti su klimato kaita, turime viską grįsti įvairove.… Taip galime garantuoti gamybą net esant šalčiui, sausrai ir karštam orui.
Gonin taip pat bendradarbiauja su Pierre Galet (CAAPG), Alpių vynuogynų centru, kuris sėkmingai įtraukė 17 šių vynuogių veislių į nacionalinį registrą, o tai yra būtinas šių veislių persodinimo žingsnis.
„Kita galimybė yra išvykti į užsienį ieškoti vynuogių veislių, ypač Viduržemio jūroje“, – sakė Natalie.„Dar 2009 m. Bordeaux įkūrė bandomąjį vynuogyną su 52 vynuogių veislėmis iš Prancūzijos ir užsienio, ypač Ispanijoje ir Portugalijoje, kad įvertintų jų galimybes.
Trečias variantas – hibridinės veislės, genetiškai modifikuotos laboratorijoje, kad geriau atlaikytų sausras ar šalčius.„Šie kryžiai atliekami kaip ligų kontrolės dalis, o kovos su sausra ir šalčiu tyrimai buvo riboti“, – sakė ekspertas, ypač atsižvelgiant į išlaidas.
Vyno pramonės modelis patirs esminių pokyčių
Kitur vyno pramonės augintojai nusprendė pakeisti mastą.Pavyzdžiui, vieni pakeitė savo sklypų tankumą, kad sumažintų vandens poreikį, kiti svarsto galimybę naudoti išgrynintas nuotekas savo drėkinimo sistemoms maitinti, o kai kurie augintojai ant vynmedžių pastatė saulės baterijas, kad vynmedžiai liktų pavėsyje. elektros.
„Augintojai taip pat gali apsvarstyti galimybę perkelti savo plantacijas“, – pasiūlė Natalie.„Pasauliui šylant kai kurie regionai taps tinkamesni vynuogių auginimui.
Šiandien Bretanėje ar Aukštojoje Prancūzijoje jau vyksta nedideli individualūs bandymai.Jei finansavimas bus prieinamas, ateinančių kelerių metų ateitis atrodo daug žadanti“, – sakė Laurent Odkin iš Prancūzijos vynuogių ir vyno instituto (IFV).
Natalie daro išvadą: „Iki 2050 m. vyno pramonės auginimo kraštovaizdis labai pasikeis, priklausomai nuo šiuo metu visoje šalyje atliekamų bandymų rezultatų.Galbūt Burgundija, kurioje šiandien naudojama tik viena vynuogių veislė, ateityje gali būti naudojamos kelios veislės, o kitose naujose vietose pamatysime naujus auginimo plotus.
Paskelbimo laikas: 2022-02-02